Испытания в области оценки соответствия. Проведение испытаний на безопасность молока и молочной продукции (в соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013)

Цель программы: приобретение системных знаний для выполнения нового вида профессиональной деятельности в области обеспечения безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции на всех этапах ее производства и обращения на рынке с формированием/совершенствованием компетенций

Правовые основы деятельности аккредитованной испытательной лаборатории

• Требования Федерального закона от 28.12.2013 № 412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации»
• Требования Приказа Минэкономразвития России от 26.10.2020 N 707 «Об утверждении критериев аккредитации и перечня документов, подтверждающих соответствие заявителя, аккредитованного лица критериям аккредитации»
• Требования ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Межгосударственный стандарт. Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий»

Основные методы проведения испытаний на безопасность молока и молочной продукции

• Объекты испытаний (классификация продукции) в соответствии с техническим регламентом ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• Классификация измерительных методов идентификации пищевой продукции

Физико-химические методы исследования пищевой продукции

• Оборудование для проведения испытаний физико-химическими методами
• Отбор проб и физико-химические методы исследований (испытаний) и измерений молока и молочной продукции, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»

Микробиологические методы испытаний пищевой продукции

• Оборудование для проведения испытаний микробиологическими методами
• Отбор проб и микробиологические методы исследований (испытаний) молока и молочной продукции, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» 
• Обзор оборудования для лабораторного практикума 

• Скан-копия паспорта
• Скан-копия документа о высшем образовании или среднем профессиональном образовании
• Скан-копия документа об изменении ФИО (при необходимости)
• Скан-копия страхового свидетельства государственного пенсионного страхования (СНИЛС)