Удовлетворенность трудом персонала предприятий сферы HoReCa (на примере группы компаний "ПИР")

<p>&nbsp;</p><p>Данная выпускная квалификационная работа посвящена изучению удовлетворенности трудом персонала предприятий сферы HoReCa (на примере группы компаний &laquo;ПИР&raquo;).</p><p>На этапе изучения научной литературы по теме исследования были рассмотрены понятия удовлетворенности трудом персонала, проанализированы современные исследования удовлетворенности трудом, установлены взаимосвязи мотивов профессиональной деятельности и удовлетворенности трудом, выявлены особенности удовлетворенности трудом персонала сферы HoReCa.</p><p>На этапе практического изучения удовлетворенности трудом персонала предприятий сферы HoReCa было проведено эмпирическое исследование удовлетворенности трудом персонала группы компаний &laquo;ПИР&raquo;.</p><p><strong>Объект исследования:</strong> удовлетворенность трудом персонала группы компаний &laquo;ПИР&raquo;</p><p><strong>Предмет исследования:</strong> особенности удовлетворенности трудом персонала группы компаний &laquo;ПИР&raquo;</p><p><strong>Целью работы:</strong> Изучить особенности удовлетворенности трудом сотрудников группы компаний &laquo;ПИР&raquo;.</p><p style="margin-left:-14.2pt;">Учитывая цель работы, были установлены следующие <strong>з</strong><strong>адачи исследования:</strong></p><ol><li>&nbsp;Изучить научную литературу по теме исследования</li><li>&nbsp;Разработать программу исследования удовлетворенности трудом сотрудников группы компаний &laquo;ПИР&raquo;</li><li>&nbsp;Провести исследование удовлетворенности трудом сотрудников группы компаний &laquo;ПИР&raquo;</li><li>&nbsp;Обработать результаты исследования удовлетворенности трудом сотрудников группы компаний &laquo;ПИР&raquo;</li><li>&nbsp;Подготовить рекомендации руководству группы компаний &laquo;ПИР&raquo; по результатам исследования удовлетворенности трудом персонала</li></ol><p><strong>Эмпирическая база исследования:</strong> В настоящем исследовании принял участие персонал 14 ресторанов группы компании &laquo;ПИР&raquo; города Нижнего Новгорода. Всего было опрошено 353 человека.</p><p><strong>Методы исследования:</strong></p><p>Задачи изучения теоретического материала исследования решались посредством анализа и обобщения литературы по проблеме удовлетворенности трудом персонала.</p><p>Эмпирическое исследование проводилось с помощью метода анкетного опроса на основе авторского опросника (Приложение 1).</p><p>Математическая обработка результатов проводилась методами описательной статистики с помощью&nbsp; программ: IBM SPSS Statistics 22 и Microsoft Excel.</p><p>По изучению удовлетворенности трудом персонала могут быть сделаны следующие заключения:</p><ul><li>Персонал группы компаний &laquo;ПИР&raquo; демонстрирует низкую удовлетворенность заработной платой, профессиональным развитием и социальным пакетом.</li><li>Отмечается средняя удовлетворенность руководством, коллективом, процессом и содержанием труда, условиями труда&nbsp; среди сотрудников зала и представителей руководства группы компаний &laquo;ПИР&raquo;</li><li>Удовлетворенность трудом сотрудников кухни ниже удовлетворенности трудом работников зала и представителей руководства</li></ul><p>На основании полученных результатов были составлены рекомендации руководству группы компаний &laquo;ПИР&raquo;. Руководителям предложено устранить неудовлетворенность по определенным мотивам &ndash; заработная плата, профессиональное развитие, социальный пакет - путем изменений в существующей политике организации. Для поддержания удовлетворенности трудом руководству группы компаний &laquo;ПИР&raquo; рекомендовано обратить внимание на развитие отношений в коллективе, сохранение стабильности, поддержку работников.</p>