Бизнес. Общество. Власть |
|
КОНТАКТЫ Издатель: Научно-учебная лаборатория исследований в области бизнес-коммуникаций Национального исследовательского университета "Высшая школа экономики" Адрес: 109028 г. Москва, АУК "Покровский бульвар", Покровский б-р, д.11 Телефон: +7 (495) 772-95-90 Адрес электронной почты: LBC@hse.ru
|
Маныч И. С.Рынок кафе и ресторанов: поведение потребителей
2014.
№ 18.
С. 157–168
[содержание номера]
Данная статья посвящена потребительскому поведению на рынке ресторанов. Проанализирована ситуация на современном рынке HoReCa и выявлены основные тенденции. Особое внимание уделяется предпочтениям потребителей и факторам, влияющим на конечный выбор. На основе проведенного исследования автор делает вывод о том, что на сегодняшний день не существует единого фактора, влияющего на потребительский выбор на рынке ресторанов среди аудитории 16-25 лет. |
© 
