TY  - JOUR
TI  - Экономика и культура: с грядки на стол  
T2  - Бюллетень "ЭСФорум"
IS  - Бюллетень "ЭСФорум"
KW  - продукты питания
KW  - рынок
KW  - культура
AB  - В рубрике «Узнаем» опубликован перевод эссе доцента Государственного университета Северной Каролины Микаэлы ДеСоусей «Экономика и культура: с грядки на стол», в котором автор поднимает множество вопросов о связи экономики и культуры через призму изучения значения продуктов питания для культуры, экономики и политики. Например, почему в Европе уровень доверия у населения к производителям продуктов питания был подорван в связи с разгоревшимися скандалами вокруг коровьего бешенства, а в США этого не произошло?
AU  - М. ДеСоусей
UR  - /mag/newsletter/2013--1 (32)/74573375.html
PY  - 2013
SP  - 6-8
VL  -