Специфика представлений о пищевом поведении у мужчин с разным социально-экономическим статусом

В силу имеющегося пробела в эмпирической и теоретической базе исследований пищевого поведения, его нарушений и факторов его формирования у мужчин, а также малого количество работ, посвященных изучению субъективного восприятия собственного пищевого поведения и его особенностей у мужчин и растущего интереса в современной науке к социально-экономическому статусу в контексте пищевого поведения, особую актуальность представляет проведение исследования, посвященного изучению специфики представлений о пищевом поведении у мужчин с разным социально-экономическим статусом. Целью работы является выявление специфики субъективных представлений мужчин с различным социально-экономическим статусом о своем пищевом поведении. Для ее достижения были выдвинуты следующие задачи: Изучение теоретических конструктов СЭС и ПП, поиск и систематизация имеющихся концепций. Сравнительный анализ теоретических моделей о факторах формирования ПП. Систематизация известных данных о факторах ПП в группах женщин и мужчин. Эмпирическое исследование представлений мужчин о собственном ПП. Сравнение субъективной значимости семейных, социальных, эмоциональных и личностных факторов в представлениях мужчин. Сравнительный анализ результатов исследования с систематизацией, полученной в ходе теоретического анализа. Участникам исследования были предложены онлайн-опросник, состоящий из анкеты и Голландского опросника пищевого поведения (DEBQ), и интервью. Данные, полученные в ходе интервью, были обработаны при помощи тематического анализа. По результатами проведенного анализа были выделены 4 темы, благодаря которым можно сделать выводы о специфики восприятия собственного пищевого поведения у мужчин. Мужчины сходятся во мнении о факторах влияния на пищевое поведения, более того, воспринимают одинаково многие из них. Также, вне зависимости от своего социально-экономического статуса, респонденты одинаково видят развитие событий в случае повышения заработка в контексте рассуждения о пищевом поведении. Более того, они преимущественно сходятся во мнении о косвенном влиянии образования и прямом влиянии занятости. Другой фактор, часто упоминаемый респондентами в качестве влияющего на пищевое поведение, - семья. Участники интервью упоминали разные аспекты влияния семьи на их пищевое поведения, но единогласно подчеркнули теплоту и трепетное отношение, в качестве особенностей субъективного восприятия влияния семьи. Кроме того, мужчины приписывают совместным приемам пищи коммуникативную функцию, а также зачастую выражают свое позитивное отношение к установкам родителей и правилам касательно еды, существовавшим в детстве. Однако субъективное восприятие респондентами собственного пищевого поведения далеко не так однозначно. Наблюдается различие в уровне рефлексии о пищевом поведении, также диаметрально противоположны некоторые оценки респондентов своего ПП и различно восприятие своего питания. К особенностям субъективного восприятия пищевого поведения было отнесено и целеполагание, а точнее, важность наличия цели и смысла питания. Наблюдается тенденция интуитивного питания, так как большинство респондентов отмечали питание по желанию и аппетиту. Таким образом, результатами исследования стали ответ на поставленный исследовательский вопрос, а также сравнительный анализ результатов исследования с систематизацией, полученной в ходе теоретического анализа.