Применение принципов циркулярной экономики в молочных фермерских хозяйствах

Актуальность данного исследования обусловлена несколькими факторами. С одной стороны, происходит рост и развитие животноводческой отрасли, параллельно с этим идет и трансформация ее к более технологичной и инновационной. С другой стороны, сельское хозяйство и животноводство являются ключевыми секторами, оказывающими негативное воздействие на окружающую среду. Принципы циркулярной экономики уже применяются многими фермами за рубежом, в то время как в России внедрение циркулярной экономики производств стала одной из целью национального проекта «Экологическое благополучие». В результате исследования методами кейс-стади и экспертных интервью были изучены популярные и только разрабатываемые технологии по сокращению потерь на всех этапах производства молочной продукции, произведены расчеты по их окупаемости и выведены рекомендации для российских животноводческих комплексов по целесообразности их применения. Структура работы определяется ее целями, задачами и методами исследования. Магистерская диссертация состоит из трех основных глав, введения и заключения. Главы разделены на параграфы нескольких уровней, позволяющие акцентировать внимание на узкие проблемы и глубже исследовать материал.