Внедрение CRM-системы в ресторане "Мариус"

Выпускная квалификационная работа посвящена разработке проекта внедрения CRM-системы в ресторан "Мариус" с целью оптимизации ключевого бизнес-процесса. В работе проведен анализ информационных систем, применяемых в ресторанном бизнесе, и обоснована необходимость внедрения CRM-системы для повышения эффективности работы ресторана. Детально проанализирована деятельность ресторана "Мариус", включая анализ его сайта, наблюдение за работой заведения и интервью с администратором. Определены концепция, целевая аудитория, конкурентные преимущества и ключевые бизнес-процессы ресторана. SWOT-анализ выявил сильные и слабые стороны ресторана "Мариус", а также возможности и угрозы, связанные с его деятельностью. Проанализированы ключевые бизнес-процессы ресторана "Мариус" с использованием нотации BPMN, выбран процесс "Организация мероприятий" для оптимизации с помощью CRM-системы. Проведен обзор российского рынка CRM-систем, сравнительный анализ популярных решений, разработаны требования к CRM-системе для ресторана "Мариус". На основе разработанных требований выбрана оптимальная CRM-система AmoCRM. Разработан проект внедрения CRM-системы в ресторан "Мариус", включающий определение этапов и задач, план реализации, оценку рисков и мер по их минимизации, а также оценку эффективности и экономическое обоснование проекта. Внедрение CRM-системы позволит ресторану "Мариус" автоматизировать процесс приема и обработки заявок на мероприятия, создать централизованную базу данных о клиентах, повысить качество обслуживания и увеличить прибыль. Разработанный проект внедрения CRM-системы может быть использован рестораном "Мариус" для оптимизации и интеграции в другие бизнес-процессы, а также в качестве основы для решения аналогичных задач в ресторанном бизнесе.