Сравнительный анализ качества питания и факторов его определяющих различных социально-демографических групп

В работе описаны существующие мировые индексы по оценке качества питания, один из них (Оценка качества питания по следованию диетическим подходам к предотвращению гипертонии (DASH)) смоделирован и применен на данных Росстат по выборочному наблюдению рациона питания населения за 2013 и 2018 годы. Пришлось адаптировать некоторые компоненты формулы конкретно для российских данных. Мы выяснили, что на качество рациона значимо влияют социально-демографические (пол, возраст, тип населенного пункта, уровень образования и семейное положение), экономические (среднедушевой доход и доля расходов на питание), поведенческие признаки (частота курения, уровень физической активности) и признаки, относящиеся к состоянию здоровья (Индекс Массы Тела, самооценка здоровья, факт перенесенного инфаркта, инсульта и имеющиеся заболевания ЖКТ). Различные комбинации вышеперечисленных признаков позволили выделить уязвимые группы населения, имеющие низкое качество рациона, как например, курящие мужчины со средним образованием, состоящие в браке и живущие в городе. Интегральный метод оценки питания полезен для случаев, когда данные недостаточно полно и детально раскрывают пищевую ценность употребленной пищи, а также при необходимости сопоставить результаты по разным источникам.