Бюллетень "ЭСФорум"

В рубрике «Узнаем» опубликован перевод эссе доцента Государственного университета Северной Каролины Микаэлы ДеСоусей «Экономика и культура: с грядки на стол», в котором автор поднимает множество вопросов о связи экономики и культуры через призму изучения значения продуктов питания для культуры, экономики и политики. Например, почему в Европе уровень доверия у населения к производителям продуктов питания был подорван в связи с разгоревшимися скандалами вокруг коровьего бешенства, а в США этого не произошло?