Взаимосвязь инновационного потенциала и ценностного предложения компании (на примере ресторанного бизнеса)Relationship between a company’s innovation capacity and value proposition: Evidence from the restaurant business

Диссертационное исследование посвящено формированию теоретической модели взаимосвязи инновационного потенциала и ценностного предложения компании на рынке ресторанных услуг на основе результатов проведенного автором эмпирического исследования. В работе критически проанализированы концептуальные исследования теории инновационного потенциала, где особое внимание направлено на изучение влияния изменений ценностного предложения компании в части востребованных инноваций на развитие ее инновационного потенциала. Показано, что формирование компанией своего ценностного предложения положительно взаимосвязано с развитием ее инновационного потенциала. На основе разработанной методики анализа потребительских предпочтений выявлены основные характеристики ценностного предложения в сфере ресторанного бизнеса и определены основные критерии потребительского выбора в части востребованных инноваций, оказывающие влияние на инновационный потенциал компании на примере ресторанного бизнеса. В результате проведенного анализа предложен оригинальный алгоритм изучения влияния изменений ценностного предложения на развитие инновационного потенциала. Полученная в результате теоретическая модель взаимосвязи инновационного потенциала и ценностного предложения компании может способствовать повышению конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса и содействовать пониманию того, с помощью каких методов возможно улучшить качество обслуживания.